1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

SĂ NE BUCURĂM CU MODERAŢIE DE MASA DE CRĂCIUN!

tase articolRecomandările medicului cardiolog Adrian Tase

După un post mai scurt sau mai lung, oamenii petrec şi se înfruptă în preajma sărbătorilor de iarnă, iar principalul protagonist culinar al Crăciunului este porcul. „Savurosul patruped trandafiriu, ne-a declarat medicul cardiolog Adrian Tase, consumat în mod iraţional, poate intra în conflict cu starea de sănătate. Mai mult, la pacienţii cardiaci, obezi, cu tulburări ale grăsimilor sanguine, cu suferinţe digestive, delicioasa carne de porc s-ar cuveni să fie consumată şi mai parcimonios".

## Porcul oferă medicinei proprietăţi terapeutice

„Dincolo de calităţile culinare ale cărnii, ne-a mai spus dr. Tase, porcul oferă medicinei soluţii terapeutice, datorită compatibilităţii cu ţesuturile umane. Ne referim aici la preparatele celulare din ficat porcin utilizate ca trofice hepatice, la preparatele de insulină ordinară utilizate în tratamentul diabetului, la primele valve biologice implantate chirurgical la om, Hancock şi Carpentier-Edwards, la alte potenţiale molecule sau organe ce ar putea fi utilizate ca „piese de schimb" pentru omul bolnav. Din punct de vedere estetic şi moral, imaginea porcului este asociată cu un anumit grad de indecenţă, chiar obscenitate. Capul său conic, grohăitul nemuzical şi, mai ales, atracţia către murdărie, îl caracterizează în sens negativ. El este un antimodel de igienă şi aceasta îi dă conotaţii medical-peiorative. Uneori, la supărare, oamenii se mai „alintă" cu o astfel de metaforă, iar expresia „a face pe cineva albie de porci" se circumscrie aceluiaşi context. Dar starea de nervozitate trece şi, în momentul în care oamenii se aşează la masă, porcul capătă brusc conotaţii pozitive. Oamenii se întrec în a-l devora pe „Marele alb" sau pe „Marele negru", pe râmătorul de Bazna sau pe cel de Mangaliţa".

### Carnea de porc bogată în grăsimi poate altera tabloul lipidic al sângelui
„Porcul adăpostește un parazit extrem de periculos. Trichinoza- infestarea cu Trichinella spiralis, poate da miocardită (inflamația mușchiului cardiac), care uneori poate evolua fatal. De aceea, porcii comercializați sunt riguros verificați din acest punct de vedere, prin examinarea microscopică a unei porțiuni de mușchi intercostal sau diafragm. Abia intrată în organism, carnea de porc este supusă procesului de masticație (mestecare), fiind sfâșiată de dinți prin efortul mecanic al maxilarelor. Ajunsă în duoden, ea este pregătită de către sărurile biliare pentru descompunerea biochimică. Secreția acestor săruri presupune un efort concertat al ficatului și al aparatului biliar. Producția excesivă a amilazelor, tripsinelor și a altor enzime lipoproteolitice necesare procesului de descompunere a proteinelor și grăsimilor poate suprasolicita pancreasul. Urmează absorbția intestinală a chintesenței cărnii, și ea un proces laborios.

Produsele de degradare metabolică ai cărnii solicită din plin segmentul terminal al tubului digestiv – colonul și rectul (intestinul gros). Absorbția se traduce prin traversarea vilozităților intestinale și pătrunderea în circulație a biomoleculelor. Carnea de porc bogată în grăsimi poate altera astfel tabloul lipidic al sângelui sau lipidograma. Creșterea excesivă în plasma sanguină a colesterolului, în special a celui „rău" (fracțiunea LDL), constituie un factor major de risc pentru infarctul miocardic acut și, prin urmare, necesită un tratament specific cu medicamente eulipemiante de tip statin sau fibrat. Să recunoaștem însă că, în afara beneficiului hedonic – plăcerea de a mânca, carnea mamiferelor oferă organismului proteinele cu cea mai mare valoare biologică, utile în: procesul de creștere și dezvoltare a copilului și adolescentului, apărarea împotriva infecțiilor prin sinteza anticorpilor şi obținerea performanțelor fizice și intelectuale".

Arhiepiscopia caută firmă pentru modernizarea microhidrocentralei Călugărița La numai câțiva ani după ce compania de stat Hidroelectrica a vândut către Arhiepiscopia Argeșului și Muscelului microhidrocentrala „Călugăriţa", de pe râul Valea lui Stan, pentru suma de 1,7 milioane de lei, preoții au de gând să o repare ca să facă economie.              &...
Risc mare de avalanșă în Făgăraș Având în vedere ninsoarea abundentă din ultimele zile ce a dus la depunerea unui strat nou, consistent de zăpadă, peste zăpada înghețată, vântul care suflă la rafală cu viteze de 90-120 km/oră, pentru evitarea producerii de accidente montane, declarăm închise toate traseele turistice care acced în creasta mas...
Mioveni: Sărbătoarea Micii Uniri, marcată  în avans Cu ocazia împlinirii a 160 de ani de la înfăptuirea Micii Uniri, la Mioveni se vor organiza o serie de manifestări culturale și artistice menite să elogieze acest prim pas important pe calea înfăptuirii Statului Național Unitar Român. Astfel, miercuri, 23 ianuarie, de la ora 11.00, în sala de spectacole a Ce...
Acţiune spectaculoasă a poliţiştilor de la BCCO Piteşti. Percheziţii în Elveţia În cursul zilei de 16 ianuarie, s-au desfăşurat treisprezece percheziții domiciliare. Polițiștii Brigăzii de Combatere a Criminalității Organizate Pitești, sub coordonarea procurorilor D.I.I.C.O.T. și cu sprijinul de specialitate al Direcției Operațiuni Speciale din Poliția Română, au descins la locuințele un...
PROIECT INFRA 2005 - Antreprenor pentru construcții civile și industriale Societatea PROIECT INFRA 2005 SRL oferă servicii profesionale de proiectare și consultanță în construcții civile și industriale. Cu peste 10 ani de experiență în domeniu,compania este într-o continuă dezvoltare, îmbunătățind constant serviciile oferite și propunând soluții moderne, în conformitate cu normele...
Au început lucrările de anvelopare exterioară a noului spital din Mioveni După doi ani de efort susținut din partea administrației locale și muncă neîncetată pe șantier din partea constructorului, indiferent de anotimp sau de condițiile meteo, cel mai important proiect din orașul Mioveni, dar și din județul Argeș, din ultimii 25 de ani, se apropie de final. Pe șantierul noului spi...
Conducerea Finanţelor Publice Argeş, întâlnire cu contribuabilii din Mioveni Conducerea Agenției Județene a Finanțelor Publice Argeș a avut astăzi, 12 decembrie, la Mioveni, ultima întâlnire din acest an cu contribuabilii din zonă. Întâlnirea a fost structurată pe două categorii, prima cu primarii și reprezentanții UAT-urilor arondate agenției fiscale Mioveni și alta la care au part...
SĂ NE BUCURĂM CU MODERAŢIE DE MASA DE CRĂCIUN! Recomandările medicului cardiolog Adrian Tase După un post mai scurt sau mai lung, oamenii petrec şi se înfruptă în preajma sărbătorilor de iarnă, iar principalul protagonist culinar al Crăciunului este porcul. „Savurosul patruped trandafiriu, ne-a declarat medicul cardiolog Adrian Tase, consumat în mod iraţ...
Planul de restricții si folosire a apei în perioade deficitare în bazinul hidrografic Argeș a fost a... Administrația Bazinală de Apă Argeș-Vedea a elaborat și a supus avizării membrilor Comitetului de Bazin, "Planul de restricții și folosire a apei în perioade deficitare în bazinul hidrografic Argeș". Planul are ca obiect stabilirea restricțiilor temporare pentru folosirea apelor în situațiile când, din cauze ...
Ziua Naţională, sărbătorită în Mioveni 1 Decembrie - Ziua Naţională a României are o însemnătate specială în societatea noastră, anul acesta fiind aniversați 100 de ani de la unirea provinciilor românești, eveniment marcat prin hotărâre de Guvern, de toate administrațiile publice locale în cadrul proiectului - Centenarul Marii Uniri. În An Centen...
Salubris
Adrstanga
Programul Operațional Regional 2014-2020 în Sud Muntenia, reperele dezvoltării locale la nivelul jud... Programul Operațional Regional 2014 – 2020 în Sud Muntenia, reperele dezvoltării locale la nivelul județului Argeș Agenția pentru Dezvoltare Regională Sud Muntenia, Organism Intermediar al Programului Operațional regional 2014 – 2020 (POR)...
Kissfm
 
salubritate 1
 







Ziare Online

Primaria Mioveni

Primaria Bascov

Ziare
 
salubritate2000