1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

SĂ NE BUCURĂM CU MODERAŢIE DE MASA DE CRĂCIUN!

tase articolRecomandările medicului cardiolog Adrian Tase

După un post mai scurt sau mai lung, oamenii petrec şi se înfruptă în preajma sărbătorilor de iarnă, iar principalul protagonist culinar al Crăciunului este porcul. „Savurosul patruped trandafiriu, ne-a declarat medicul cardiolog Adrian Tase, consumat în mod iraţional, poate intra în conflict cu starea de sănătate. Mai mult, la pacienţii cardiaci, obezi, cu tulburări ale grăsimilor sanguine, cu suferinţe digestive, delicioasa carne de porc s-ar cuveni să fie consumată şi mai parcimonios".

## Porcul oferă medicinei proprietăţi terapeutice

„Dincolo de calităţile culinare ale cărnii, ne-a mai spus dr. Tase, porcul oferă medicinei soluţii terapeutice, datorită compatibilităţii cu ţesuturile umane. Ne referim aici la preparatele celulare din ficat porcin utilizate ca trofice hepatice, la preparatele de insulină ordinară utilizate în tratamentul diabetului, la primele valve biologice implantate chirurgical la om, Hancock şi Carpentier-Edwards, la alte potenţiale molecule sau organe ce ar putea fi utilizate ca „piese de schimb" pentru omul bolnav. Din punct de vedere estetic şi moral, imaginea porcului este asociată cu un anumit grad de indecenţă, chiar obscenitate. Capul său conic, grohăitul nemuzical şi, mai ales, atracţia către murdărie, îl caracterizează în sens negativ. El este un antimodel de igienă şi aceasta îi dă conotaţii medical-peiorative. Uneori, la supărare, oamenii se mai „alintă" cu o astfel de metaforă, iar expresia „a face pe cineva albie de porci" se circumscrie aceluiaşi context. Dar starea de nervozitate trece şi, în momentul în care oamenii se aşează la masă, porcul capătă brusc conotaţii pozitive. Oamenii se întrec în a-l devora pe „Marele alb" sau pe „Marele negru", pe râmătorul de Bazna sau pe cel de Mangaliţa".

### Carnea de porc bogată în grăsimi poate altera tabloul lipidic al sângelui
„Porcul adăpostește un parazit extrem de periculos. Trichinoza- infestarea cu Trichinella spiralis, poate da miocardită (inflamația mușchiului cardiac), care uneori poate evolua fatal. De aceea, porcii comercializați sunt riguros verificați din acest punct de vedere, prin examinarea microscopică a unei porțiuni de mușchi intercostal sau diafragm. Abia intrată în organism, carnea de porc este supusă procesului de masticație (mestecare), fiind sfâșiată de dinți prin efortul mecanic al maxilarelor. Ajunsă în duoden, ea este pregătită de către sărurile biliare pentru descompunerea biochimică. Secreția acestor săruri presupune un efort concertat al ficatului și al aparatului biliar. Producția excesivă a amilazelor, tripsinelor și a altor enzime lipoproteolitice necesare procesului de descompunere a proteinelor și grăsimilor poate suprasolicita pancreasul. Urmează absorbția intestinală a chintesenței cărnii, și ea un proces laborios.

Produsele de degradare metabolică ai cărnii solicită din plin segmentul terminal al tubului digestiv – colonul și rectul (intestinul gros). Absorbția se traduce prin traversarea vilozităților intestinale și pătrunderea în circulație a biomoleculelor. Carnea de porc bogată în grăsimi poate altera astfel tabloul lipidic al sângelui sau lipidograma. Creșterea excesivă în plasma sanguină a colesterolului, în special a celui „rău" (fracțiunea LDL), constituie un factor major de risc pentru infarctul miocardic acut și, prin urmare, necesită un tratament specific cu medicamente eulipemiante de tip statin sau fibrat. Să recunoaștem însă că, în afara beneficiului hedonic – plăcerea de a mânca, carnea mamiferelor oferă organismului proteinele cu cea mai mare valoare biologică, utile în: procesul de creștere și dezvoltare a copilului și adolescentului, apărarea împotriva infecțiilor prin sinteza anticorpilor şi obținerea performanțelor fizice și intelectuale".

Firmă din Mihăeşti, amendată pentru abateri de legile silvice Controalele echipelor mixte formate din poliţişti şi lucrători ai Direcţiei Silvice au continuat verificările în teren. Astfel, poliţiştii din cadrul Biroului de Combatere a Delictelor Silvice din cadrul Serviciului de Ordine Publică Argeș, împreună cu specialiști din cadrul Gărzii Forestiere Ploiești, au ve...
Reţinut după ce şi-a bătut foştii socri! Poliţiştii din cadrul Secţiei 3 Poliţie Piteşti, sub supravegherea unui procuror din cadrul Parchetului de pe lângă Judecătoria Piteşti, au reţinut un bărbat de 33 de ani din Pitești, bănuit de săvârşirea infracţiunilor tulburarea ordinii și liniștii publice, distrugere și loviri sau alte violențe. Bărbatul ...
Gentea insistă pentru taxa de habitat la Piteşti În şedinţa Consiliului Local de aseară, consilierul local Cristian Gentea, liderul aleşilor PSD, a pus din nou problema mult-discutatei taxe de habitat. Este vorba despre o taxă pe care o vor plăti la primărie toţi contribuabilii, luând locul taxei pentru gunoi. Banii astfel strânşi ar ajunge apoi în contul ...
A fost aprobată lista provizorie a investiţiilor din 2019 în Piteşti În şedinţa de ieri, la propunerea viceprimarului cu atribuţii de primar Sorin Apostoliceanu, a fost aprobată lista provizorie a investiţiilor pentru anul în curs. Aceasta - cu eventuale completări - va deveni definitivă din aprilie, după ce bugetul municipiului va fi adoptat de Consiliul Local. Cât priveşte...
Apostoliceanu, acuzaţii dure la adresa lui Ionică! Viceprimarul cu atribuţii de primar Sorin Apostoliceanu a spus astăzi la conferinţa PSD Argeş că primarul Cornel Ionică, înainte de a fi demis de prefect pentru conflict de interese, i-ar fi blocat dreptul de semnătură pentru autorizaţiile de construire. Apostoliceanu a spus că de o bună bucată de timp nu m...
Noi lucrări de reparaţii pe autostrada Bucureşti - Piteşti Centrul INFOTRAFIC din Inspectoratul General al Poliţiei Române informează că astăzi, în intervalul orar 10.30 - 15.30, pe sensul către Capitală al autostrăzii A1 Piteşti - Bucureşti. Astfel, pe tronsonul kilometric 69 - 66 (Ulieşti/Petreşti, judeţul Dâmboviţa), se execută anumite lucrări la partea carosabil...
Incendiu la o firmă de Oarja Un incendiu cu efecte care pot fi catastrofale poate apărea oricând şi de la orice, atrag atenţia pompierii argeşeni care aduc în atenţie un caz mai aparte petrecut în Oarja. Astfel, două echipaje cu două autospeciale cu apă și spumă de la Detașamentul de Pompieri Bradu au intervenit în localitatea Oarja pen...
Încă un stăpân de sclavi de la Berevoeşti, trimis la puşcărie! Încă unul dintre celebrii stăpâni de sclavi de la Berevoeşti a fost trimis la puşcărie, fiind condamnat definitiv în acest dosar care a şocat întreaga lume. Astfel, poliţiştii din cadrul Serviciului de Investigații Criminale Argeș, împreună cu polițiștii Secției de Poliție Rurală Schitu-Golești au pus în ex...
Tot tacâmul: furt de arbori, abuz în serviciu, delapidare, tăinuire... Polițiștii din cadrul Poliției Oraşului Topoloveni au finalizat cercetările într-un dosar înregistrat sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de tăiere şi furt de arbori, abuz în serviciu, delapidare, tăinuire, inducerea în eroare a organelor judiciare şi favorizarea făptuitorului. Din cercetări, polițiștii a...
Tactica înşelării cu ghicitul, din nou în atenţia poliţiştilor argeşeni Polițiștii din cadrul Secției 1 Poliție Pitești au fost sesizați cu privire la savarșirea infracțiunii de înșelăciune, constând în că persoane neidentificate, sub pretextul că îi prezic viitorul prin metoda ghicit, ar fi substituit suma de 300 de lei, punând în locul acesteia într-un ziar mai multe bucăți de ...
Spitalirimia
Babanacomplex
Haditonstanga
Salubris
Lansare proiect Complex de 3 Locuințe Protejate și Centru de Zi, Comuna Băbana, Satul Lupueni, Județ... Ministerul Dezvoltării Regionale și Administrației Publice, în calitate de Autoritate de Management, Agenția pentru Dezvoltare Regională Sud-Muntenia, în calitate de Organism Intermediar pentru Programul Operațional Regional 2014-2020 și Di...
PENTAROM  -  BRANDUL  CARE A DUS  CUTIILE  FABRICATE ÎN ARGEȘ ÎN TOP 5 NAȚIONAL Având în spate o experiență de peste 25 de ani în producerea ambalajelor de carton, producătorul argeșean PENTAROM , a reușit să dezvolte un business cu tradiție dezvoltat printr-un program intensiv de investiții de peste 22 de milioane de ...
BOGDAN IVAN: PITEȘTIUL SCAPĂ DE CEA MAI DEZASTRUOASĂ CONDUCERE. CORNEL IONICĂ, LĂSAȚI ORAȘUL SĂ MEAR... Bogdan Ivan, liderul PRO România Argeș, salută decizia prefectului Emilian Dragnea de a emite ordinul prin care se constată încetarea de drept înainte de termen a mandatului de primar al municipiului Pitești al lui Cornel Ionică. "Salut de...
EuroCaravana Demnității TLDE, la Pitești și Mioveni pentru candidații la europarlamentare ALDE Pitești a intrat în ultima fază a strângerii de semnături pentru susținerea listei de candidați la europarlamentare. Alături de echipa ALDE Pitești, pe teren a fost și candidatul județului nostru la alegerile europarlamentare din 26 ma...
Kiss
 
salubritate 1
 







Ziare Online

Primaria Mioveni

Primaria Bascov

Ziare
 
salubritate2000